Die Weine

 

 

Weiss 2016
Weinberg Dolomiten IGT

Chardonnay von der Lage "Mila" (250m); Petit Manseng von der Lage "Auhof" (260m).  Erziehungsform: Flachbogen. Geerntet wurde am 15. September (Mila, Auhof). Die Gärung und Lagerung erfolgte im Holzfass (Akazie).
Alkohol: 14,6 Vol. %  -  Säure: 6,5 g/l

 

Weissburgunder 2016
Südtiroler DOC

Weissburgunder von der Lage "Sulzhof" (600m). Erziehungsform: Flachbogen. Geerntet wurde am 6. Oktober. Die Gärung und Lagerung erfolgte im Holzfass (Akazie).
Alkohol: 15,1 Vol. %  -  Säure 6,7 g/l

 

Sauvignon 2016
Südtiroler DOC

Verschiedene Klone der Sorte Sauvignon Blanc von den Lagen "Rain" (350m) und "Sulzhof" (600m). Erziehungsform: Flachbogen. Geerntet wurde am 12. September (Rain) und am 27.  September (Sulzhof). Die Gärung und Lagerung erfolgte im Edelstahltank.
Alkohol: 14,5 Vol. %  -  Säure: 6,5 g/l

 

Manzoni Bianco 2016
Weinberg Dolomiten IGT

Incrocio Manzoni Bianco von der Lage "Auhof" (250). Erziehungsform: Flachbogen. Geerntet wurde am 13. September. Die Gärung und Lagerung erfolgte im Edelstahltank.
Alkohol: 14,5 Vol. %  -  Säure 5,6 g/l


Gewürztraminer 2015

Südtiroler DOC

Verschiedene Klone der Sorte Gewürtzraminer von den Lagen "Rain" und "Drummen" (350m). Erziehungsform: Flachbogen. Geerntet wurde am 25. September.  Die Gärung und Lagerung erfolgte im Holzfass (Akazie).
Alkohol: 14,9 Vol. %  -  Säure: 5,0 g/l

 

Vernatsch 2016
Südtiroler DOC

Verschiedene Spielarten der Sorte Vernatsch von der Lage " Nockerisch" (340m). Erziehungsform: einfache Pergel. Geerntet wurde am  4. Oktober. Maischegärung im Edelstahltank mit anschließendem Säureabbau und Lagerung im Holzfass (Eiche).
Alkohol: 13,1  Vol. %  -  Säure: 4,3 g/l

 

Rot 2014
Südtiroler Cabernet-Merlot DOC

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot von der Lage "Auhof" (260m). Erziehungsform: Flachbogen. Geerntet wurde am 7. Oktober (Merlot), am 11. Oktober (Cabernet Franc) und am 20. Oktober (Cabernet Sauvignon). Maischegärung im Edelstahltank mit anschließendem Säureabbau. Lagerung in kleinen Eichenfässern (12 Monate).
Alkohol: 13,5 Vol. %  -  Säure: 4,6 g/l

 

 

 

 

 

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